مخازن کرایوژنیک قابل استفاده در صنایع غذایی
مخزن دو جداره است که از دو مخزن خارجی و داخلی تشکیل شده است که مخزن اصلی(استیل) درون یک پوسته خارجی(کربن استیل) قرار می گیردو حد فاصل این دو مخزن ، با استفاده از مواده پرلیت عایق می گردد.کارکرد این مخازن برای نگهداری مایعات فوق سرد با دمای (196- نیتروژن مایع)(183- اکسیژن مایع)می باشد.
مخزن درونی و لوله های درونی مخزن ، از جنس استنلس استیل می باشد که این امر در کنار تست های زیادی که بر روی مخزن انجام می گیرد موجب تضمین مرغوبیت و کیفیت مایع و یا گاز مصرفی می باشد.
این مخازن با استفاده از تکنیک های پیشرفته و فناوری روز دنیا که تحت سیستم کنترل کیفیت می باشد، ساخته می شود.
آیتم های متعدد در طراحی و ساخت این مخازن را جزو تجهیزات پیشرفته در سطح دنیا قرار داده است، که با رعایت تمامی این موارد عمر کارکرد این مخازن 40 سال می باشد.
مخازن کرایوژنیک(نیتروژن مایع) در صنایع غذایی کاربرد های زیادی دارند و از جمله آنها می توان به صنایع : IQF (انجماد سریع)، بستنی، آب میوه، صنایع بسته بندی، صنایع روغن، نوشیدنی های گازدار و یخ خشک اشاره کرد.
مخازن مورد استفاده در مجموعه های مواد غذایی معمولا با ظرفیت های 1 تن تا 30 تن و فشار کاری 5 تا 15 بار می باشد.
نیتروژن مایع یا ازت مایع که حالت مایع گاز نیتروژن خالص می باشد یکی از پرکاربردترین مایعات کرایوژنیک (مایعاتی که نقطه جوش کمتر ۱۵۰- درجه سانتی گراد یا ۲۳۸- درجه فارنهایت دارند) است که همواره به عنوان یک گازمایع باید در درجه حرارت بسیار کم نگهداری شود.
از آنجایی که ازت مایع، در دمای ۱۹۶- درجه سانتیگراد (۳۲۰- درجه فارنهایت) به جوش می آید، می تواند در هنگام کار خطرات بسیاری از جمله سوختگی شدید و به دلیل انجماد فوری، صدمات جدی تری را ایجاد نماید.
نیتروژن مایع به عنوان یک عامل برودتی اصلی در صنعت خنک‌‌سازی، سرمایش و انجماد مواد غذایی به کار می‌رود. به دلیل دمای بسیار پایین این گاز، منجمد سازی از طریق غوطه‌‌ور کردن مواد در نیتروژن مایع سریع‌ترین راه شناخته شده برای تهیه بسته‌های غذایی “IQF” یا «بسته‌های غذایی منجمد انفرادی» است. نیتروژن مایع همچنین نقش اصلی در جلوگیری از فساد، تغییر رنگ و تخمیر مواد غذایی را بازی می‌کند و به همین دلیل سیستم بسته‌بندی در اقتصاد خرد و فروشگاهی را بهبود بخشیده است.
1 تن
این مخازن به صورت قابل حمل (نیسانی) در فشار های 16 و 32 بار برای گازهای اکسیژن مایع، نیتروژن مایع،آرگون مایع و co2 مایع آماده تحویل می باشند.
4 الی 6 تن
این مخازن به صورت ایستاده در بیشینه فشار 16 بار برای گاز های: اکسیژن مایع، نیتروژن مایع، آرگون مایع وco2 مایع آماده تحویل می باشند.
10 تن
این مخازن به صورت ایستاده در بیشینه فشار 10و 16 بار آماده تحویل می باشد و در حالت ایزوتانک کرایوژنیک و سمی تریلر کرایوژنیک در بیشینه فشار 10 بار برای گاز های : اکسیژن مایع، نیتروژن مایع، آرگون مایع و CO2 مایع آماده تحویل می باشد.
20 تن
این مخازن به صورت ایستاده در بیشینه فشار 10 و 16 بار آماده تحویل می باشد و در حالت ایزوتانک کرایوژنیک و سمی تریلر کرایوژنیک در بیشینه فشار 10 بار برای گاز های : اکسیژن مایع، نیتروژن مایع، آرگون مایع و CO2 مایع آماده تحویل می باشد
25 تن
این مخازن به صورت ایستاده در بیشینه فشار 10 و 16 بار آماده تحویل می باشد برای گاز های : اکسیژن مایع، نیتروژن مایع، آرگون مایع و co2 مایع آماده تحویل می باشد.
30 تن
این مخازن به صورت ایستاده در بیشینه فشار 12 بار آماده تحویل می باشد برای گاز های : اکسیژن مایع، نیتروژن مایع، آرگون مایع و CO2 مایع آماده تحویل می باشد
https://zamharirco.ir/%d9%85%d8%ae%d8%a7%d8%b2%d9%86-%d8%b5%d9%86%d8%a7%db%8c%d8%b9-%d8%ba%d8%b0%d8%a7%db%8c%db%8c/
.gif)
